Brisket Full Packer vom Galloway
96,80-149,60 €
22,00 €/kg
4400 - 6800g
Zum Schmoren, Smoken und Kochen.
Es ist perfekt für die Herstellung von Pulled Beff und Pastrami.
Rinderbrust, die im Stück ausgelöst wird. Ein toller Zuschnitt, der bspw. im Backofen oder Grill zubereitet werden kann.
Bei 120-150 Grad C bis zu einer Kerntemperatur von 94 Grad C garen - danach dünn aufschneiden.
Sehr saftig und butterzahrt.